El sistema socioeconómico de Sojuela gira en torno a la agricultura, especialmente al mundo del vino. En Sojuela conviven viticultores y pequeñas bodegas de cosechero, bodegas familiares con incipiente dedicación a la crianza, pero con dedicación especial a los exquisitos vinos de año.

El cultivo de la vid en Sojuela es muy antiguo y va ligado al Monasterio de San Julián. En documentos del siglo XI ya aparecen documentadas viñas en los alrededores del pueblo.

Algunos calados excavados en la roca en el barrio llamado de las Bodegas dejan constancia de la antigüedad de la tradición vitivinícola de la zona. En alguna de estas bodegas se puede observar todavía la prensa de madera con que se hacía el vino hasta hace pocos años.

Muy ligados a la viña aparecen olivos centenarios, que junto con las cuidadas huertas que los vecinos tienen junto a los arroyos dan fe del carácter mediterráneo de la economía de Sojuela.

Existe también una granja de cría de pollos y una granja de cría de cerdos.