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CATA DE SUPURADO Y HELADO DE SUPURADO

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Helado Artesano

CATA DE SUPURADO Y HELADO TRADICIONAL DE SUPURADO
JUEVES 30 SEPTIEMBRE - SOJUELA



La Asociación El Colletero conjuntamente con la Consejería de Agricultura de La Rioja presentan esta CATA DE SUPURADO Y HELADO DE SUPURADO dentro del programa de cursos SECADO DE FRUTAS que tendrá lugar el próximo jueves 30 de septiembre a las 16:40 horas en el Centro de Interpretación La Casa de la Nieve de Sojuela.

Este curso está enmarcado dentro de la promoción de proyectos emprendedores de recuperación de técnicas locales como es 'El Secado de Frutas' y como evolución de éste proceso la elaboración de vino dulce Supurado. El cual ensalza las técnicas de secado de la uva pasa, fruto primordial para la elaboración del supurado.

Como característica de éste supurao local está su nombre OJUEL que nos recuerda el municipio en el que se ha llevado a cabo su elaboración y secado de la uva pasa,
S- OJUEL-A, manteniendo así la raíz de su localidad de procedencia. Está característica de la uva pasa enlaza directamente con la localidad vecina de Nalda y con los numerosos proyectos que ha desarrollado El Colletero en base a su producto local la ciruela pasa de Nalda.

Como complemento a este curso y producto local de Sojuela, La Casa de la Nieve realizará por primera vez helado de vino dulce de Supurado combinando así las dos técnicas la del secado de la uva pasa y la de la elaboración del supurado, con una tecnica final de elaboración de un helado dulce, producido todo localmente. 


LUGAR: Casa de la Nieve, Sojuela
DIA: jueves 30 de Septiembre
HORA: 16:30 h
ORGANIZAN: Asociación El Colletero y la Consejería de Agricultura
COLABORAN: La Casa de la Nieve y el Ayuntamiento de Sojuela

Para más información: http://www.elcolletero.org
Tel: 941 490 051
Tel: 646 540 608



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