Miguel Martínez Máster en Olivicultura y de la Almazara EL ALBERQUE de Ollauri realizará una CATA DE ACEITES RIOJALTEÑOS el míercoles 18 de agosto a las 19 horas en el Centro Social de Sojuela.
Agosto es un mes completo de actividades en los pueblos de La Sierra del Moncalvillo y en Sojuela no podía faltar una CATA DE ACEITES ya que a parte del vino es otra forma de cultivo característica de ésta zona. Por ello estamos estudiando la posibilidad de marcar un nuevo sendero, El Sendero de los Olivos Milenarios. Por eso esta es una oportunidad para conocer más de cerca este producto.
SOBRE
MIGUEL Y LA ALMAZARA
'EL ALBERQUE'
Miguel Martínez (de
Bodegas Martínez Palacios)
es la cuarta generación de cosecheros Riojalteños, no le han faltado arrestos
para fundar La Almazara
‘El Alberque’. Enólogo de la bodega familiar, es también Máster en
Olivicultura y Elaiotecnia del Aceite y, al ver que se volvía a plantar olivos,
en Martínez Palacios hicieron lo propio y además montaron la flamante almazara
en donde pueden molturar sus propias aceitunas y también las de particulares de
la rioja alta.
Cada cosecha van aumentando la producción y,
aunque la almazara parece pequeña, tiene capacidad para molturar 200.000 kilos
de aceitunas y está equipada con maquinaria moderna de última tecnología para
extraer lo mejor de unos frutos que, sí, provienen de olivos jóvenes que
empiezan a producir a partir del tercer año y que poco a poco irán dando sabor
a los aceites Riojalteños.
TIPOS DE ACEITES QUE SE COMERCIALIZAN EN LA ALMAZARA 'EL ALBERQUE'
Un aceite varietal de ARBEQUINA y TRAPETUM
que presenta unos atributos sensoriales marcados por las variedades (donde
también está la arbequina, junto a picual y otras) y los terruños de su
procedencia. Frutado medio de aceitunas sanas, con notas de verdor (hierba
fresca, algo de alcachofa y ligero almendrado) sobre un fondo agradable de
soto. En boca es denso con un carácter oleoso y suave marcado en el paladar y
sin apenas matices.
SOBRE
OLLAURI DONDE SE ENCUENTRA 'EL ALBERQUE'
Ollauri, es ese pueblecito
coqueto cerca de todos sitios pero como ausente. Más sus gentes tienen la
voluntad de, en seguir adelante ostentando una realidad poco menos que
floreciente: un buen puñado de buenas bodegas que lo hacen apetitoso de
visitar. Y por si eso fuera poco la almazara El ALBERQUE produciendo esos
estupendos caldos de aceite.
Os esperamos a todos el próximo miércoles 18 de agosto en el Centro
Social de Sojuela a las 19 horas para probar los aceites Riojalteños de
El Alberque con Miguel Martínez.
La Almazara 'EL ALBERQUE': http://www.bodegasmartinezpalacios.com/almazara
Más información en Tel 650 572 127 ó por correo en casadelanieve.sojuela@gmail.com
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